Yoğurtlu Karnabahar Salatası

Haşlanmış Karnabaharlar

 

Yoğurtlu Karnabaharın Servise Hazırlanışı

Yoğurtlu Karnabahar Salatanın Püf Noktaları:

  • Karnabaharı haşlarken tuz eklememizin nedeni tuzun karnabaharların içine işlemesi.
  • Sosa isterseniz salçada ekleyebilirsiniz.
  • Yoğurdun içine 1 yemek kaşığı zeytin yağı da ekleyebilirsiniz.

Detaylar

  • Hazırlama Süresi: 00:15
  • Pişirme Süresi: 00:15
  • Mutfak: Türkiye
  • Porsiyon: 6

Malzemeler

  • 1 Küçük Karnabahar
  • 1 Kase Yoğurt
  • 2-3 Diş Sarımsak
  • 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
  • Pul Biber
  • Tuz
  • Su

Hazırlama

  • 1Karnabaharın çiçek kısımlarını ayıklayıp yıkayın.
  • 2Bir tencereye yarıyı geçecek kadar su koyup kaynatın.
  • 3Kaynayan suya 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tuz ilave edin.
  • 4Üzerine karnabaharları ilave edin ve 15 dakika kadar diri kalacak şekilde haşlayın. Haşlanan karnabaharları süzüp soğumaya bırakın.
  • 5arımsakları ayıklayın ve ister sarımsak rendesi ile rendeleyin ister havanda ezin. Sarımsağı ve tuzu yoğurda ilave edip pürüzsüz olacak şekilde çırpın.
  • 6Soğuyan karnabaharları servis tabağına alın.
  • 7Üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin.
  • 8Sos tavasına 2 yemek kaşığı sıvı yağı koyup ısınması için ocağa alın. Yağ ısınınca pul biberi ekleyip rengini verene kadar karıştırın. Pul biber rengini verince ocaktan alın ve yoğurtlu karnabaharın üzerine gezdirin.
  • 9Yoğurtlu karnabahar salatanızın üzerine nane veya pul biber gibi baharatlar serpip servis yapabilirsiniz.

Tarif Hakkında Yorum Yapın:

Kırtasiye Malzemeleri