Yeşil Mercimek Salatası

Yeşil Mercimek Salatası

Yeşil mercimeği sevmeyenler için bir alternatif daha sunuyoruz. Denenmiş ve bir çok kişi tarafından onaylanmış yeşil mercimek salatası ile sıradanlıktan çıkın, sofralarınızı renklendirin!

Yeşil Mercimek Salatası İçin Gerekli Malzemeler:

  • 2 Su Bardağı Yeşil Mercimek
  • 2 Adet Kırmızı Biber (Kapya)
  • 4-5 Dal Taze Soğan
  • Yarım Demet Dereotu
  • Yarım Demet Maydanoz
  • 1 Adet Çarliston veya Yeşil Biber
  • 1 Adet Domates
  • 1 Salatalık (İsteğe Bağlı)
  • 4-5 Adet Kornişon Turşu
  • 1 Kutu Haşlanmış Mısır
  • 3-4 Yemek Kaşığı Zeytin Yağı
  • 1 Adet Limon
  • Tuz

Yeşil Mercimek Salatası Tarifi:

Yeşil Mercimek Salatası MalzemeleriYeşil mercimeği taşlarından ayıklayıp yıkayın. Derin bir tencereye alıp üzerini en az 2 parmak geçecek şekilde sıcak su ilave edip kaynaması için ocağa alın.

Tencerenin ağzı açık ara sıra karıştırarak 20-25 dakika yeşil mercimek diri  olacak şekilde pişene kadar haşlayın. Haşlanan mercimekleri süzüp soğumaya bırakın.

Kırmızı biberleri ister ocakta ister fırında közleyin. Közlenen biberlerin kabuklarını soyup küçük küp küp doğrayın.

Soğuyan yeşil mercimeği derin karıştırma kabına alın. Üzerine közlenmiş kırmızı biberleri ekleyin.

Yeşil Mercimek Salatası MalzemeleriDereotu, maydanoz ve soğanları ayıklayıp yıkayın. Onları da ince doğrayıp karıştırma kabına alın.

Yeşil biber, domates,salatalık ve kornişon turşuları yıkayıp küçük küp küp doğrayın ve karıştırma kabına alın.

Konserve mısırı yıkayıp süzün ve karıştırma kabına ilave edin. Limonu sıkıp üzerine gezdirin. Tuz ve zeytin yağını da ekleyip salata malzemelerini ezmeden karıştırıp harmanlayın. Hazır olan yeşil mercimek salatasını servise hazırdır.

 

Yeşil Mercimek Salatasının Püf Noktaları:

  • Kırmızı biberleri isterseniz közlemeyebilirsiniz. Biz tarifte közlenmiş kırmızı biber salataya ayrı bir koku ve tat verdiği için bu şekilde kullandık. Közlemeyecekseniz küçük küp küp doğrayıp ekleyebilirsiniz.
  • İsterseniz salataya pul biber, karabiber kekik, nane gibi sevdiğiniz baharatlardan da kullanabilirsiniz. Ekşi seviyorsanız içine nar ekşisi de katabilirsiniz.
  • Yeşillik olarak yöresel sevdiğiniz veya evde elinizin altında ne varsa onları da kullanabilirsiniz. Örneğin; marul, tere, roka gibi.
  • Taze soğanınız yoksa yerine kuru soğanda kullanabilirsiniz. Tabi ki malzemelerde damak tadınıza uygun istediğiniz değişikliklerde bulunabilirsiniz.

One comment

  1. Yeşil mercimek salatası yemeğine göre kat kat güzel bence. Kara şimşek diye yemeğini ağzına koymayan eşim bile çok beğendi.

Tarif Hakkında Yorum Yapın:

Kırtasiye Malzemeleri