Yayla Çorbası

Yayla Çorbası

Yayla çorbası yerine ferahlatıcı başka bir çorba yoktur sanıyoruz. Pirinç, yoğurt ve nanenin temel malzemeleri olduğu her mevsim tüketilebilen iyi bir başlangıç. Pirinç nedeniyle tek başına dahi oldukça doyurucudur.

Sofralarınızdan eksik etmemenizi tavsiye edip yayla çorbası nasıl yapılır anlatmaya çalışalım. Gerekli malzemeleri ve yapılış tarifini aşağıda bulabilirsiniz.

Detaylar

  • Hazırlama Süresi: 00:15
  • Pişirme Süresi: 00:30
  • Mutfak: Türkiye
  • Porsiyon: 6

Malzemeler

  • Yarım Su Bardağı Pirinç
  • 1 Kase Yoğurt ( 2 Su Bardağı)
  • 1 Yemek Kaşığı Un
  • 5 Su Bardağı Su
  • 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
  • Tuz
  • Nane

Hazırlama

  • 1Tencereye suyu koyun, kaynaması için ocağa alın. Pirinçleri yıkayın süzün. Tenceredeki suya ilave edin.
  • 2Pirinçler diri olacak şekilde pişirin. Yoğurdu çırpın. Üzerine unu ilave edip pürüzsüz kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin.
  • 3Pişen pirinç suyundan bir kaç kaşık alıp yoğurda ekleyip çırpmaya devam edin.
  • 4Pişme suyuyla açtığınız unlu yoğurdu yavaş yavaş karıştırarak tencereye ilave edin.
  • 5Tuz ve çorbanızın kıvamına göre sıcak su ekleyip karıştırarak kaynatın. Ocağı kısıp 3 - 5 dakika kadar daha kaynatın.
  • 6Sos tavasında yağı ısıtın. Üzerine nane ilave edip karıştırın ve ocaktan alın. Sosu yakmamaya dikkat edin.
  • 7İster yayla çorbası tenceresine ilave edip karıştırın. Çorba kaselerine koyup servis edin.
  • 8İster yayla çorbasını kaselere koyun. Sosu üzerine gezdirip servis edin.
  • 9Yoğurdu pirinçlerin sıcak pişme suyuyla açmamızın nedeni; Yoğurdu kaynar suya ilave ettiğimizde kesilmesini önlemek için.
  • 10Sıvı yağ yerine zevkinize göre tereyağ veya zeytinyağı da kullanabilirsiniz.

One comment

  1. Herkes çorbaları sıcak sever ama bu çorbayı bir soğuk yemenizi öneririm. Yazın yenen soğuk çorbar gibi ferahlatıcı oluyor.

Tarif Hakkında Yorum Yapın:

Kırtasiye Malzemeleri