Un Kurabiyesi

Un Kurabiyesi

Kurabiye canavarlarının en sevdiği olan un kurabiyesi bu sevgiyi hak ediyor sanırım. Sadece kurabiye canavarlarının değil tabi ki seven. Kıyır kıyır kıvamı, ağızda dağılması, beyaz rengi ve tadı sayesinde kurabiyelerin sultanı diyebiliriz. Malzemesinin ve yapımının kolaylığı ile un kurabiyesi tarif defterlerinde ilk yer alan tariflerdendir. Un kurabiyesi öyle bir tarif ki ister günleriniz, beş çaylarınız gibi özel sofralarınız olsun ister çocuğunuzun abur cubur yerine sunabileceğiniz veya akşam yemeği üstüne çayın yanında aradığınız tatlınız olsun. Her ortamın gözdesidir o. Çocuklukta hepimiz yaptığı gibi yeni hazırlanmış un kurabiyesinin üzerine serpilen pudra şekerlerini parmaklamayı da unutmamak lazım. Bu temel kurabiye tarifini biz anlattık uygulaması sizden.

Un Kurabiyesi İçin Gerekli Malzemeler:

  • 250 Gram Tereyağ veya Margarin
  • 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
  • 1 Çay Bardağı Pudra Şekeri
  • 1 Paket Vanilya
  • 4 Su Bardağı Un
  • Üzeri İçin Pudra Şekeri

Un Kurabiyesi Tarifi:

Tere yağını oda sıcaklığındaki yumuşak kıvama gelmesi için önceden çıkartın. Oda sıcaklığına gelen tere yağ, sıvı yağ, pudra şekeri ve vanilyayı yoğurma kabına alıp karıştırın. Sonra yavaş yavaş unu ilave ederek orta derecede yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan parça koparıp yuvarlayarak rulo (oklava) şekline getirin. Bıçakla V şekli vererek kesin yani baklava dilimi yapın. Bütün hamuru bu şekilde yapın. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika beyaz kalacak şekilde pişirin. Fırından çıkardığınız kurabiyeleri soğumaya bırakın. Soğuyan un kurabiyelerini servis tabağına alın. Üzerine istediğiniz kadar pudra şekeri serpin.

Not:

  • Eğer vaktiniz varsa hamurunuzu yoğurduktan sonra buzdolabında 20-30 dakika kadar bekletip soğutmanızı öneririz.
  • Şeklini farkı da yapabilirsiniz. İster rulo yaptığınız hamurun üzerine çatalla bastırarak çizdikten sonra dilimleyin. İsterseniz hamurdan ceviz büyüklüğünde koparıp avuç içinizle yuvarlak yapın.
  • Un markasına ve çay bardağınızın büyüklüğüne göre kullanımı farklılık gösterebilir o yüzden orta yumuşaklıkta hamur elde edin.

 

Tarif Hakkında Yorum Yapın:

Kırtasiye Malzemeleri