Sucuklu Kaşarlı Pide

Sucuklu Kaşarlı Pide

Ne birileri sucuklu kaşarlı pide mi dedi. Dışarıda yiyorsunuz veya söylüyor musunuz? Sizinde yapabilmeniz için biz tarifi yazdık. Evde ailenizle pide geceleri yapmaya ne dersiniz. Tabi misafirlerinize de yapabilirsiniz. Sizin yaptığınıza inanmayacak ama fırından buharı üstünde mis gibi kokular eşliğinde çıkartığınızda aman Allah’ım. İnanmıyorum! Gerçekten sen yapmışsın diyecekler. Hadi sofrada ayranlar hazır sizin getirmenizi bekliyorlar. Sucuklu kaşarlı  pideyi duyan çocuklar zaten dayanamıyor. Birde bizden size kayseri yağlaması tarifi. Bakalım beğenecek misiniz?

Sucuklu Kaşarlı Pide İçin Gerekli Malzemeler:

  • 3 Adet Yumurta (2 Üstü İçin)
  • 1 Su Bardağı Süt
  • 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
  • 1 Çay Bardağı Yoğurt
  • 1 Yemek Kaşığı Toz Şeker
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 2 Paket Instant
  • 5 Su Bardağı Un
  • 1 Paket Kaşar Peyniri
  • 1 Kangal Sucuk
  • 1 Yemek Kaşığı Tereyağ
  • 1 Kase Mısır Unu

Sucuklu Kaşarlı Pide Tarifi:

Tarife hamuru hazırlamakla başlayın.Yoğurma kabına 1 yumurta, süt, sıvı yağ, yoğurt, şeker, tuz, maya koyun ve karıştırın. Sonra yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya devam edin. Ele yapışmayacak kadar yumuşak kıvamlı hamur elde edin. Yoğurma kabını streç film ile kapatın. Sıcak yerde 1-2 saat  hamurun mayalanması için bekletin. Hamur mayalanırken içi için gerekli kaşar peynirini rendeleyin, sucukları doğrayın. Hamur 2 katı bir hacme ulaştığında mayalanma tamamlanmış olacaktır. Mayalanan pide hamurlarını yapacağınız büyüklüğe göre eşit parçalara bölüp beze haline getirin. Hazırladığınız bezeleri ince uzun şekilde unlu tezgahta açın. Fırın tepsisine mısır unu serpin. Üstüne açtığınız hamuru koyun. Pide hamurunun üzerine önce rendelenmiş kaşar peyniri yerleştirin sonra da sucukları dizin ve yan taraflarını içe doğru kıvırıp parmağınızla bastırın. Önceden 200 – 220 derecede ısıtılmış fırında ilk önce 10 dakika pişirin. Bir kaseye 2 yumurtayı kırın ve az tuzla iyice çırpın. Pişen pideleri çıkartın üzerine azar azar çırpılmış yumurtadan dökün. Tekrar fırına verin ve 10 dakika kadar yumurta kızarana pişirip fırından çıkartın. Tere yağına çatalı batırın ve fırından çıkan pidelerin kenar hamur kısımlarına sürün. Sucuklu kaşarlı pidelerinizi istediğiniz şekilde dilimleyip sıcak olarak servis edin.

Not:

  • Pidelerin üstüne yumurtayı bütün koymak isterseniz, pişirme işlemin başında kırın ve fırına öyle verin. Pişme süresi 20-25 dakika kadardır.
  • İsterseniz yumurta hiç ilave etmeyebilirsiniz.
  • Tepsiye mısır unu koymamızın nedeni; hem hamurun yapışmaması hemde hamura kıtırlık katması için. İsterseniz mısır unu yerine buğday unu koyabilirsiniz veya tepsiye hiç un koymayıp, yağlı kağıt serebilirsiniz.
  • Pide hamurunun toplam pişme süresi 20-25 dakika kadardır. Fırın ısınız gerçek değeri göstermiyorsa pişirme süresinde değişiklik gösterebilir.

Tarif Hakkında Yorum Yapın:

Kırtasiye Malzemeleri