Pırasa Çorbası (Pırasa Bılisi)

Kış aylarında, soğuk günlerde, hastalık dönemlerinde bol limonlu sıcak sıcak içilecek şifalı bir çorba olan pırasa çorbası Ordu’nun şirin ilçesi Ünye’de pırasa bılisi olarak adlandırılır.

Not:

  • Limon suyunu isterseniz pırasa çorbanın içine de katabilirsiniz.
  • Kıvamlı bir çorba istiyorsanız en başta 1 dolu yemek kaşığı unu yağla kavurun ve işleme devam edin.
  • İsterseniz pırasa çorbasına havuç patates gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz.

Pırasa ile yapılabilen bir diğer tarifimiz olan zeytinyağlı pırasa tarifimizi mutlaka görün.

Aklınıza takılan her türlü soru için aşağıdaki yorum kısmını kullanabilirsiniz.

Detaylar

  • Hazırlama Süresi: 00:15
  • Pişirme Süresi: 00:30
  • Mutfak: Türkiye
  • Porsiyon: 4

Malzemeler

  • 300 Gram Pırasa
  • 1/2 Çay Bardağı Kırık Pirinç
  • 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
  • Tuz
  • Su
  • Limon

Hazırlama

  • 1İlk önce pırasaları ayıklayıp yıkayın. Pırasaları büyüklüğüne göre ortasından ikiye veya üçe bölüp ince ince doğrayın.
  • 2Kırık pirinci yıkayıp süzün.
  • 3Tencereye sıvı yağ ve domates salçasını koyun. Salçayı kokusu çıkana kadar kavurun.
  • 4Üstüne pırasayı ekleyip karıştırın. Pırasalar suyunu çekene kadar kavurun.
  • 5Kavrulan pırasaların üzerine pirinç ve tuzu ekleyip kaynamaya bırakın. Pirinçler pişince ocağı kapatın.
  • 6Servis kasesine koyduğunuz pırasa çorbasının üzerine limon suyu ilave edin.

Tarif Hakkında Yorum Yapın:

Kırtasiye Malzemeleri