Kolay Pankek Tarifi ve Püf Noktaları

Pankek tarifi özellikle çocuklar tarafından kahvaltılarda çok sevilen gerek tek başına gerekse de tatlandırıcı bir çok yardımcı malzeme ile tüketilebilen lezzetli ve pratik bir hamur işidir. Genellikle şekerli ilave malzemelerle birlikte tüketilir. Krep hamuruna göre daha koyu olup genellikle kabartma tozu içerir. (Dilerseniz krep hamuru tarifimize göz atabilirsiniz)

Pankek Tarifinde Kullanılacak Malzemeler:

  • 2 Yumurta
  • 2 Yemek Kaşığı Şeker
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Su Bardağı Süt
  • 2 Su Bardağı Un
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • 1 Paket Vanilya
  • Sıvı  Yağ

Tarifin Hazırlanması:

Geniş bir kap içerisinde yumurta, şeker ve tuzu iyice çırpın. Mümkünse ayrı bir kap içine unu eleyin unun üzrine kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Un karışımını yumurtalı karışıma ekleyip iyi bir şekilde karıştırın. Cıvık kek hamuru kıvamında bir hamur hazırlayın. Kullanılacak un miktarı unun markasına göre değişkenlik gösterilebililir. Eğer çok cıvık veya çok koyu olduğunu düşünürseniz un miktarında ufak değişiklik yapabilirsiniz.

Pankekinizin Pişirilmesi:

Mükün olduğunca geniş bir tava kullanın. İlk olarak tavayı iyice yağlayın ama dikkat edin kızartma yapacak kadar bol yağ olmasın. Tavanız kızdığında yemek kaşığı veya daha büyük kaşık ile tek seferde döküm yapın. Döktüğünüz hamurun yeterli gelmediğini düşündüğünüzde üzerine ilave etmekten kaçının. Hamur döktüğünüzde kendi yayılacağı için döküm mesafesine ve miktarına dikkat edin.

Bir tarafı 10-15 saniye gibi kısa bir sürede pişmiş olur, kenarları kızarıp tavadan ayrılmaya başladığında piştiğini anlayabilirsiniz. Bir tarafı piştiğinde spatula yardımı ile diğer tarafını çevirin.

Pankek Pişirmenin Püf Noktaları:

  • Pişirmeyi orta ateşte yapın.
  • Yüksek ateşte içi pişmeden dışı yanar.
  • Kısık ateşte de kurur. Pankek çabuk pişen bir tarif olduğu için ısıya çok dikkat edilmeli.
  • İsterseniz hamuruna sütü eklerken 1 yemek kaşığı sıvı yağ da ilave edebilirsiniz.
  • Tavayı yağlamak için sıvı yağı çay kaşığı ile her pişirme arasında damlatırsanız daha iyi olur.

Servis Önerileri:

  • Üstüne pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
  • Pankek sevdiğiniz meyve, bal, pekmez, reçel , fındık kreması, çikolata gibi yiyeceklerle tüketilebilir.
  • İki pankek arasına (hamburger ekmieği gibi) pernir, yumurta v.b koyup çocuklarınıza yedirebilirsiniz.

One comment

  1. Sabah kahvaltısında çocuğuma kolay pankek yaptım. Sandviç gibi yapıp peyniri bile bu sayede rahatlıkla yedirebildim. Sade yemesinide çok sevdik. Tarif ve öneriniz için teşekkürler ederim.

Tarif Hakkında Yorum Yapın:

Kırtasiye Malzemeleri