Türk mutfağının en klasik yemeklerinden biridir patlıcan karnı yarık. Görüntüsü, tadı, sosu insanı kendinden alır götürür. Bu klasik yemek olan karnı yarık tarifini uygulamak ve…
Bahar geldi sebzeler çıktı. İşte bunlardan bir tanesi zeytinyağlı bakla. Baklanın kokusunu herkes sevmez. Bu yüzden dereotunu çok kullanırlar ama size verdiğimiz tarifi uygularsanız dere otuna…
En çok neden yemek yapılıyor diye düşünsek herhalde şampiyon patates olur. Patates mücveri tarifi ile bir örnek daha verelim. Bu tarif ile kabağın yerini alan…
Tek başına pek sevilip tercih edilmeyen kabağın dolmasını yaptığımızda işler değişiyor. Kabak dolması tarifini yapıp birde yanına yoğurt eklediğimiz zaman tek başına öğün olarak tüketiriz.…
Şalgamı veya suyunu sevmeyenlerin bile sevebileceği bir tarif şalgamlı bulgur salatası. Renkleri ile gökkuşağı yaratan çok değişik, yapımı kolay, yeşilliği ile istediğiniz gibi oynayabileceğiniz bir…
Meyveli kedi dili yaş pasta yapımıyla o kadar kolay hale geldi ki artık pandispanya (yaş pasta keki) yapımı ile uğraşmayacaksınız. Hem görseli hemde tadı ile usta…
Annelerimizin yemeklerindendir pirinçli patates yemeği. Hem doyurucu olması, hem ekonomik olması, hemde hızlı yapımıyla mutfağın kurtarıcılarındandır. Dolaba baktığınızda yapacak bir şey bulmadığımız da aklımıza gelen bu…
Artık kekin tek kişilik hali olan cup cakekleri bilmeyen sevmeyen yok. Ama kıvamını herkes tutturamıyor. Bu yüzden bizden en baştan sade cup cake tarifini yazalım…
Karadeniz de bilinip yapılan gürcü pancarı (karalahana) isminden de belli olduğu gibi kökeni gürcülere dayanır. Karadeniz bölgesinde her ne kadar bilinmese de gürcüler çok sayıda…
Bu tarif yemesine müdavim olduğumuz mantı. Yapmasının uzun sürdüğünü kabul ediyoruz ama mantı kapatma günleri bu yüzden var. Bir günümüz mantı kapatmaya ayırırız ve eskiden kurutulup saklanırdık…
Saray sofraları gibi sofranız olsun istiyorsanız işte size Hasan Paşa Köftesi tarifi. Etin en güzel hallerinden biri olan köftenin ve yanında olmazsa olmazı patatesin sağlıklı…
Çok sık yapmadığımız ama her zaman özlediğimiz bir salatadır piyaz. Özellikle ızgara köfte ve şiş kebabın yanında çok harika olsa da yemeğin yanında veya günlerinizde…
Patlıcanı kızartıp etli yemeğini yaptığımızda tadı biliyorsunuz. Patlıcan sadece etle güzel oluyor diyorsanız daha sebzeli patlıcan sarmanın tadına bakmamışsınız demektir. Zeytinyağlı şekilde yapıldığından ister sıcak,…
Millet olarak tatlıları özellikle de şerbetli tatlıları çok severiz. Hal böyle olunca da misafir, bayram beklemeden tatlı yaparız. Bu seferde yine çok sevilen şerbetli tatlılardan…
Özellikle ramazan ayında çok yapılan ama aslında her daim tüketmemiz gereken reyhan şerbetinin tadını bilmiyorsanız çok şey kaybediyorsunuz. Aileniz, özellikle de çocuklarınızı asitli içeceklerden uzak…
Zeytin yağlı taze fasulyenin alternatifi patatesli taze fasulye yemeği. Üstelik patates sayesinde daha da doyurucu. Patatesli taze fasulye tarifini uygulamakta kolay. Bunun için size ip…