Nohutlu Bulgur Pilavı

Nohutlu Bulgur Pilavı

Nohutlu Bulgur Pilavı İçin Gerekli Malzemeler:

  • 2 Su Bardağı Bulgur
  • 2 Su Bardağı Nohut (Haşlanmış)
  • 1 Adet Büyük Soğan
  • 1 Adet Domates
  • 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağ
  • 1 Su Bardağı Et Suyu Su
  • 3 Su Bardağı Sıcak Su
  • Tuz
  • Kimyon
  • Karabiber
  • Pul Biber

Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi:

Nohutlu Bulgur PilavıBulguru yıkayıp suyunun süzülmesi için süzgeçte bırakın.

Soğanı ve domatesi soyup küp şeklinde doğrayın.

Tencereye tere yağını koyup erimesi için ocağa alın. Üzerine soğanı koyup kavurun.

Kavrulan soğanların içine domates salçası, haşlanmış nohut, doğranmış domatesi koyup salça açılana kadar kavurun.

Yıkanmış bulguru da ilave edip kavurmaya devam edin. Bulgur da kavrulunca et suyu, sıcak su, tuz, kimyon, karabiber, pul biberi ilave edip karıştırın.

Tencerenin ağzını kapatıp kaynayana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 30 dakika nohutlu bulgur pilavınız suyunu çekene kadar pişirin.

Pişen pilavı en az 10 dakika dinlendirin. Pilavı karıştırarak servis tabağına alın.

Nohutlu Bulgur Pilavının Püf Noktaları:

  • Nohutlu bulgur pilavı için suyu 1’e 2 oranında kullandık. Pilavı diri seviyorsanız 1’e 1,5 oranında kullanabilirsiniz. 2 Su bardağı bulgura 4 suyu bardağı su ( 1 bardak et suyu + 3 bardak su) şeklinde.
  • Pilavı karıştırarak servis etmemizin nedeni; tereyağının pişerken alta çökmesi, nohutların da üste kalması. Karıştırıp hepsinin harmanlanmasını ve pilavın havalanıp bulgurun tane tane olmasını sağlamak için.
  • Et suyunuz yok ise yerine et bulyon kullanabilirsiniz. Sevmiyorsanız katmayabilirsiniz.
  • Tereyağ yerine margarin veya sıvı yağda kullanabilirsiniz.
  • Biz tarifte nohut bol olsun diye, 1 bardak bulgura 1 bardak nohut oranında kullandık. Nohutun daha az olmasını istiyorsanız 1 bardak bulgura yarım bardak nohut oranında yapabilirsiniz.

Bir diğer bulgurlu tarif domatesli bulgur pilavı sizi bekliyor.

2 comments

  1. Nohut ve bulgur bir arada yenmezmi. Misafir için patlıcan yemeklerinin yanında çok yaparım. Kendim içinde ana yemek olarak yaparım.

Tarif Hakkında Yorum Yapın:

Kırtasiye Malzemeleri