Napoliten Sos

Özellikle spagetti (çubuk makarna) ile birbirine çok yakışan bir sos tarifi olan napoliten sos kısa bir sürede kolayca hazırlanabilir. Kökeni adından da anlaşılabildiği gibi İtalya’nın Napoli kentine dayanır. Napoliten sosun olmazsa olmaz malzemesi domatestir.

Napoliten Sos İçin Gerekli Malzemeler:

  • 5 Adet domates
  • 1 Adet soğan (kuru soğan)
  • 2 Kaşık un
  • 1 Kaşık tereyağ
  • 2 Kaşık zeytinyağı
  • 1 Çay kaşığı tuz
  • 1 Kaşık toz şeker
  • 1 Kaşık domates salçası
  • 2 Diş sarımsak
  • 1 Çay kaşığı fesleğen (kuru)
  • Karabiber
  • Maydanoz

Napoliten Sos Tarifi:

İlk olarak soğanı soyup küp küp doğrayın, sarımsağı da ince ince kıyın veya rendeleyin. Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin. Maydanoz ve fesleğeni ince ince kıyın.

Tavaya zeytinyağı ve tereyağını koyup soğan ve sarımsağı soteleyin. İçine salçayı ve rendelediğiniz domatesleri ilave edin ve karıştırın. Bu karışımın içine maydanoz ve fesleğeni ilave edin. Tuz ve karabiberi de ilave edip domatesler suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.

 

 

Tarif Hakkında Yorum Yapın:

Kırtasiye Malzemeleri