Mor Bulgur Salatası

Mor Bulgur Salatası

Mor bulgur salatası gibi salata görmediniz. İlk gözünüzle sonra tadıyla doyacaksınız. Tam bir renkli festival kıyafeti gibi şölen havası sunan mor bulgur salatası sofralarınızın gözdesi olacak. Diyet yapanlar, sağlıklı beslenmek istiyorum diyenler işte hepsi bir arada lezzet tabağı. Bu lezzetini tadına varmayacak mısınız? Akşama çok özel misafirim var, öğleden sonra günde göz alıcı birşey yapmalıyım ama ne diye düşünenler biz çözümü sunduk gerisi sizde. Resmini görmeyle tadını merak ettiniz, hadi o zaman yapmaya başlayın.

Mor Bulgur Salatası İçin Gerekli Malzemeler:

  • 1 su bardağı taşbaşı iri bulgur (pilavlık)
  • 1 adet mor lahana
  • 7 adet yeşil soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 adet göbek marul
  • Sirke
  • Tuz
  • Sıvı Yağ
  • Su

Mor Bulgur Salatası Tarifi:

Öncelikle akşamdan mor lahanayı ince ince kıyın. Sirke ile karıştırıp borcama koyup ağzını kapatın. Bir gece bekletin. Küçük tencereye bulguru haşlayacak kadar su ve mor lahananın suyunu koyup kaynatın. Bulguru ekleyip çektirin. (bulgurun rengi morlaşacaktır.) Bulgur soğuyunca tuz, sıvı yağ, sirke ve doğranmış mor lahanayı ekleyip karıştırın. Bulguru geniş yuvarlak servis tabağının etrafına yayın. Yeşil soğan, maydanoz ve marulu ince ince kıyıp sıvı yağ, tuz ve sirke ekleyip karıştırdıktan sonra bulgurun ortasına yerleştirin.

Not:

  • İmkanınız varsa sirkeli kıyılmış mor lahanayı 3-4 gün önce yapıp buzdolabında bekletebilirsiniz.
  • Bulguru pişirme suyu mor lahananın ve normal suyunun toplamını düşünerek yapabilirsiniz. Yani bulguru pilav yaparken 1’e 1,5 bardak su kullanıyorsanız. Burada da mor lahananın ve suyun toplamı 1,5 bardak olması lazım.

Tarif Hakkında Yorum Yapın:

Kırtasiye Malzemeleri