Mayalı Hamur Kızartma

Not:

  • Kaseye yağ koymamızın nedeni mayalı hamura şekil verirken elinize yapışmasını önlemek için.
  • Mayalı hamurları kızartması da bol yağı kullanmamızın nedeni; mayalı hamurların yağ değmeyen yerlerinin kızarmaması.
  • Mayalı hamur kızartması tarifinde şeker kullanmamızın nedeni hem mayalanmayı yavaşlatan tuzun etkisini azaltmak hemde tat vermesi için.

Detaylar

  • Hazırlama Süresi: 00:15
  • Pişirme Süresi: 00:15
  • Mutfak: Türkiye
  • Porsiyon: 6

Malzemeler

  • 4 Su Bardağı Un
  • 2 Su Bardağı Su
  • 1 Paket Kuru Maya veya Yarım Paket Yaş Maya
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Şeker
  • Sıvı Yağ

Hazırlama

  • 1Unu yoğurma kabına alın. Ortasını açıp su, maya, tuz ve şekeri ekleyin. Unun ortasındakileri karıştırın.
  • 2Sonra yavaş yavaş kenardaki unları da katarak yoğurun. Cıvık, ele yapışan bir hamur elde edin.
  • 3Hamurun üstünü nemli bez veya streç filmle kapatın. 2 saat kadar mayalanması için sıcak yerde bekletin.
  • 4 Kızartma tavasına bol yağ koyun ve ısınması için ocağa alın. Bir kaseye sıvı yağ koyun.
  • 5Elinizi yağlayın ve mayalı hamurdan avuç içi büyüklüğünde parçalar kopartın. İstediğiniz şekli (halka. yuvarlak gibi) verin. Isınmış yağda çevirerek altını ve üstünü kızartın.
  • 6 Kızarmış mayalı hamurları havlu kağıt serilmiş servis tabağına alın.

Tarif Hakkında Yorum Yapın:

Kırtasiye Malzemeleri