Lokma Kadayıf Tatlısı

Lokma Kadayıf Tatlısı

Tel kadayıf tatlısını herkes bilir fakat lokma kadayıf tatlısını hiç duydunuz mu? Bu kadayıf tatlısının diğerlerinden ayıran özellik şerbetinin sütten yapılması. Şerbetli tatlılar kategorisinde kendisini üst sıralara taşıyacağını düşündüğümüz bu tatlıyı sizde deneyin ve yorumlarınızla oylayın. İster sade ister fındık, fıstık, ceviz ne seviyorsanız onu kullanın. Mükemmel bir sofranın sonunda damakları yine mükemmel bir tatlı ile doruk noktasına çıkarmak sizin elinizde. Sizde şerbetli tatlıları seviyorsanız işte size bide şekerpare tatlısı tarifi.

Lokma Kadayıf Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler:

  • 500 Gram Çiğ Tel Kadayıf
  • 125 Gram Tereyağ
  • 1 Su Bardağı Çekilmiş Fındık

Şerbeti İçin Gerekli Malzemeler:

  • 5 Su Bardağı Süt
  • 3 Su Bardağı Şeker
  • 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu

Lokma Kadayıf Tatlısı Tarifi:

Derin bir tencereye süt ve şekeri alıp karıştırın. Kaynaması için ocağa alın. Kaynamaya başlayınca 10 dakika kadar kaynatın. Kıvam alınca limon suyunu ekleyip 1-2 dakika daha kaynatın. Sütlü şerbeti ocaktan alıp oda sıcaklığına gelene kadar ılımaya bırakın. Diğer taraftan tatlıyı yapmaya başlayın. Küçük bir tavada tere yağını yumuşayıncaya kadar eritin. Geniş bir tepsiye çiğ kadayıfı serin üzerine eritilmiş tere yağını gezdirerek dökün. Yavaş yavaş karıştırarak tere yağını çiğ kadayıfa yedirin. Kadayıftan bir parça alıp tellerini uzatın. İçine tatlı kaşığı yardımıyla fındık kırıntısından koyup sarın. Sardığınız tel kadayıfları yağlanmış borcama dizin. Tüm malzemeyi bu şekilde yapıp dizin. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Kızaran kadayıfı fırından çıkartın ve soğumaya bırakın. Kadayıf ve süt şerbeti ılık hale gelince, bir kepçe yardımıyla şerbeti kadayıfın üzerine gezdirerek dökün. 2 Saat kadar kadayıf şerbetini çekmesi için dinlendirin. Dinlenen lokma kadayıf tatlısının tatlı tabağına alıp servis yapabilirsiniz.

Not:

  • Kadayıfın içine robotta çekilmiş fıstık, ceviz koyabilirsiniz veya hiç bir şey koymayıp sade de yapabilirsiniz.
  • Üzerine süslemek için  fındık, fıstık, ceviz serpebilir veya yanına dondurma koyabilirsiniz.
  • Bu tatlının şerbeti sütten yapılıyor ama siz isterseniz sudan da yapabilirsiniz.
  • Şerbetli tatlılarda normalde şeker oranı daha fazladır ama sütün içinde de şeker olmasından dolayı şeker oranı daha az kullanıyor. Siz isterseniz şekerini arttırabilirsiniz.

Tarif Hakkında Yorum Yapın:

Kırtasiye Malzemeleri