Kıymalı Kabak Sandal

Kıymalı Kabak Sandal

Patlıcan karnı yarığa rakip bir yemek kıymalı kabak sandal yemeği. Fakat bu tarifte kabaklar haşlanarak yapıldığı için patlıcan karnı yarık gibi ağır bir yemek olmuyor.  Kıymalı kabak sandal yemeği hafif bir yemek olarak diyet yapanlarında gözdesi. Hem sağlıklı hemde lezzetli olan kabağı mutfağınızda mutlaka bulundurun.

Kıymalı Kabak Sandal İçin Gerekli Malzemeler:

  • 3 Adet Kabak
  • 1 Kase Kaşar Peyniri Rendelenmiş
  • 200 Gram Kıyma
  • 1 Adet Soğan
  • 1 Adet Domates
  • 2 Adet Biber
  • 2 Diş Sarımsak
  • 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
  • 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • Maydanoz
  • Karabiber
  • Pul Biber
  • Tuz
  • Su

Kıymalı Kabak Sandal Tarifi:

Kabakları yıkayıp kabuklarını temizleyin. Uzunlamasına ikiye bölün. Tatlı kaşığı yardımıyla çekirdeklerin olduğumu yumuşak kısmı oyup kayık şeklini verin. Tencereye yarıyı geçecek kadar su ve 1 yemek kaşığı tuz koyup karıştın.  Ocağa alıp kaynatın. Kaynayan suya kabakları ilave edip 5 dakika kabaklar diri olacak şekilde haşlayın. Çok haşlamayın, kabakların şekli bozulup kırılır. Haşlanan kabakları fırına dayanaklı tepsiye alıyoruz. Soğan, sarımsak, biber ve domatesi küçük küçük doğrayın. Maydanozu ayıklayıp doğrayın. Tavaya soğan ve sıvı yağı alıp soğanları kavurun. Sarımsak ve kıymayı ilave edip kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun. Üzerine domates salçası, doğranmış domates, tuz, karabiber, pul biberi ilave edip domates suyunu çekip salça kokusu çıkana kadar kavurun. Hazır olan kıymalı iç harcın içine maydanozu ekleyip karıştırın ve ocağa kapatın. Kıymalı harcı kabakların içine koyup yayın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika kaşar peyniri eriyip kızarana kadar pişirin. Kaşar peyniri kızardığı zaman fırından çıkartın. Kıymalı kabak sandalı servis tabağına alıp servis edin.

Beğendiniz mi gelin bir de peynirli kabak sandal tarifimize bakın.

Not:

  • Kıymaya maydanoz yakıştığı için tarifte maydanoz kullandık. Kabağa da dereotu çok yakıştığı için isterseniz siz dereotu da kullanabilirsiniz.
  • Kabakları haşlama yerine fırında da pişirebilirsiniz.
  • Kıymalı kabak sandalın yanında sarımsaklı veya sade yoğurt ile püre çeşitlerinde biriyle servis edebilirsiniz.
  • Bu yemeği tencerede de pişirebilirsiniz. Tencerenin dibi yağlı sıcak su döküp pişirin.

 

Tarif Hakkında Yorum Yapın:

Kırtasiye Malzemeleri