Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek

İşte size nefis, lezzetli, yapımı kolay, pratik ıspanaklı börek tarifi. Ispanak sevmeyen çocuklar bile börek deyince dayanamaz yerler ıspanaklı böreği. Evlerde tercih edilen börek çeşitlerinde üst sıralardadır bu yüzden. Hem sebzeden olması hemde dayanılmaz tadından dolayı ıspanaklı böreği sizinde evlerinizden eksik etmemenizi öneririz.

Ispanaklı Börek İçin Gerekli Malzemeler:

  • 5 Adet Yufka
  • 1 Kilogram Ispanak
  • 1 Adet Soğan
  • 100 Gram (1 Dilim) Beyaz Peynir
  • 2 Adet Yumurta (1 Sarısı Üzeri İçin)
  • 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
  • 1 Çay Bardağı Süt
  • 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul Biber

Ispanaklı Börek Tarifi:

Ispanakları ayıklayıp doğrayın. Bol suda iyice yıkayıp suyunun süzülmesi için süzgeçte bırakın. Soğanları küçük küp küp doğrayın. Ispanakları derin bir kaba alın. Üzerine soğan ve 1 tatlı kaşığı kadar tuz ilave edip elinizle ovarak suyunun çıkmasını sağlayın. Suyunu iyice sıkın. Üzerine beyaz peynir, karabiber ve pul biberi ilave edip karıştırarak ıspanaklı harcı hazırlayalım. Bir kaseye 1 yumurtanın sarısını üzeri için ayırarak koyun. İçine süt, yoğurt ve sıvı yağ koyup çırpın. Yufkaları 4 parçaya bölün. Fırça yardımıyla süt sosundan sürün. Geniş tarafına ıspanaklı harçtan yayın. İki tarafındaki uçları içe katlayın. Geniş taraftan başlayarak sarın. Bir taraftan başlayarak rulo şeklinde sarın. Bütün yufkaları bu şekilde sarın. Fırın tepsisini ister yağlayın, ister yağlı kağıt serin. Ispanaklı börekleri yağlı tepsiye dizin. 1 yumurtanın sarısını çırpın. Fırça yardımıyla böreklerin üzerine sürün. 180 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardığınız börekleri 5-10 dakika dinlendirdikten sonra servis tabağına alın.

Not:

  • Beyaz peynir yerine çökelek veya lor peyniri kullanabilirsiniz. Böylece içinde tane tane duracaktır.
  • Ispanak yağı sever isterseniz harcın içine de 1-2 yemek kaşığı kadar sıvı yağda ilave edebilirsiniz.
  • Peynir tuzlu olduğu için tuzu fazla kullanmayın. Zira ıspanak tuz kaldırmaz.
  • Baharat olarak sevdiğiniz baharatları kullanabilirsiniz. Biz tarifimizde en yakışanları kullandık.

Tarif Hakkında Yorum Yapın:

Kırtasiye Malzemeleri