Fırında Tavuklu Patlıcan

Not :

  • Patlıcanları isterseniz iri şekilde küp küp doğrayabilirsiniz.
  • Fırında tavuklu patlıcan yemeğinin üstüne domates, biber koymayıp beşamel sos ile de pişirebilirsiniz.
  • Tavuk sosunu yaparken sıvı yağ yerine tere yağı da kullanabilirisiniz.
  • Bu tarz yemeklerin güzel tarafı ana malzemeler (örneğin bu tarifte tavuk eti ve patlıcan) hariç diğerlerini zevkinize veya elinizde bulunan malzemeye göre değiştirebilmeniz.

Detaylar

  • Hazırlama Süresi: 00:35
  • Pişirme Süresi: 00:25
  • Mutfak: Türkiye
  • Porsiyon: 8

Malzemeler

  • 500 Gram (2 Parça) Tavuk Göğsü
  • 3 Adet Patlıcan
  • 2 Adet Patates
  • 1 Adet Soğan
  • 2 Adet Domates
  • 2 Adet Yeşil Biber
  • 3 Diş Sarımsak
  • 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • Tuz
  • Kara Biber
  • Pul Biber
  • Kekik
  • 2 Su Bardağı Sıcak Su
  • Sıvı Yağ

Hazırlama

  • 1Patlıcanları alacalı soyun. Patlıcanların 1 parmak kalınlığında doğrayın. Acı suyu çıkması için tuzlu suda yarım saat kadar bekletin.
  • 2Tavuk eti, patates iri küp küp doğrayın. Soğan ve domatesin 1 tanesini yemeklik küp küp doğrayın. 1 biber ve sarımsakları da doğrayın. Yemeğin üstü için 1 domatesi yuvarlak, 1 biberi ise 4 parça halinde dilimleyin.
  • 3Patlıcanları suda çıkartıp kurulayın. Patates ve patlıcanları sıvı yağda kızartın ve yağını çekmesi için havlu kağıt serili tabağa alın.
  • 4Tencereye 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve soğanı ekleyin. Soğanlar kavrulunca tavuk etlerini ekleyin. Tavuk etlerinin rengi dönene kadar kavurduk sonra sarımsak, biber, domates, salça, tuz, karabiber, pul biber ve kekiği ekleyin.
  • 5Karıştırdıktan sonra sıcak suyu ilave edin. 3 – 5 dakika kadar kaynatın.
  • 6Fırına dayanıklı kabınızın en altına patlıcanları, onun üzerine patatesleri, onun üstüne de tavuk etli karışımı serin. En üstede dilimlediğiniz domates ve biberi dizin.
  • 7Tavuklu patlıcan yemeğini önceden 180- 200 derece arasında ısıtılmış fırında 20-25 dakika üstü kızarana kadar pişirin.

Tarif Hakkında Yorum Yapın:

Kırtasiye Malzemeleri