Fırında Patatesli Köfte

Fırında Patatesli Köfte

Yemeğinizin hem sunumu, hem tadı güzel olsun fakat yağlı ve ağır olmasın mı istiyorsunuz? Tam size göre bir tarif fırında patatesli köfte. Tüm pişirme işlemlerini fırında yaptık sağlıklı, lezzetli, tadına doyulmaz bir yemek oldu. Üstelik ocağınızda yağ içinde kalmadı. Birde dolapta hazır köfte varsa kurtarıcınız bile olabilir. Akşama ne yemeği yapacaksınız diye düşünürken? Pratik şekilde köfte ve patates, sosuyla buluşur ve mükemmel bir yemek ortaya çıkar. Çocuklarınızın çok sevdiği köfte patatesi de yağda kızartmamış oluyorsunuz. Böylece çocuklarınızın ve sevdiklerinizin sağlığını da korumuş olursunuz.

Fırında Patatesli Köfte

Gerekli Malzemeler:

  • 3 adet patates
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet domates
  • Sıvı yağ
  • Tuz

Köfte Harcı İçin Gerekli Malzemeler:

  • Yarım kilo kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Ekmek içi
  • Tuz
  • Kimyon
  • Karabiber

Sos İçin Gerekli Malzemeler:

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • Pul biber
  • Tuz

Fırında Patatesli Köfte Tarifi:

Fırın ısınması için 180 dereceye ayarlanır. Yoğurma kabına kıyma, yumurta, ekmek içi, tuz, karabiber, kimyonu da koyulur. Soğan ve sarımsak soyulup yıkanır. Soğan rendelenir, suyu sıkılır ve yoğurma kabına alınır. Sarımsaklar da ezilip yoğurma kabına alınır ve bütün malzemeler iyice yoğurulur. Kıvam alan köfte harcından avuç içi kadar parçalar kopartılıp şekil verilir. Köfteler yağlanmış fırın tepsisine dizilir ve fırına sürülür. 10 dakika kadar köfteler kendini toplayana kadar üstü kızarmadan fırından çıkartılır. Fırın ısısı 200 dereceye yükseltilir. Patatesler yıkanıp soyulur ve yuvarlak şekilde doğranır. Patateslere 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve tuz konur ve karıştırılır. Yağlanmış patatesler fırın tepsisine veya borcama dizilir ve fırında 15-20 dakika cips kıvamında pişirilir. Domatesler ister yuvarlak ister elma dilim şekilde doğranır. Biberlerin sap kısmı kesilir ve çekirdekleri temizlenip büyüklüğüne göre 2 veya 4 de bölünür. Pişen patatesler fırından çıkartılır. Fırının ısısı 180 dereceye düşürülür. Patateslerin üzerine köfteler dizilir. Üzerine dilimlenmiş domates ve biberler dizilir. Bir kaseye sıcak su, domates salçası, pul biber ve az tuz konulur ve karıştırılır. Salçalı sos patatesli köftenin üzerine gezdirilir ve tekrar fırına verilir. 15 dakika kadar pişirilir ve fırından çıkartılır. Fırında patatesli köfte servis tabağına alınır ve servis edilir.

Not:

  • Patates ve köfteleri isterseniz tavada kızartabilirsiniz. Biz çok yağlı sevmediğimizden fırında pişirmeyi tercih ediyoruz.
  • Köfteyi önceden yapıp dolapta bekletebilirsiniz.
  • Ekmek içiniz yoksa yerine galete unu kullanabilirsiniz.
  • Yemekte domates kabuğu sevmiyorsanız, domateslerin kabuklarını soyup kullanabilirsiniz.
  • Köfteye maydanoz çok yakışır. Seviyorsanız köfte harcına bir tutam kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.
  • Pişirme işlemi kısaca fırında köfte, patates ve son olarak ikisi birden soslu şekilde pişiyor.

Tarif Hakkında Yorum Yapın:

Kırtasiye Malzemeleri