Fırında Palamut

Fırında Palamut İçin Gerekli Malzemeler:

  • 3 Adet Palamut
  • 3 Adet Orta Boy Patates
  • 1 Adet Buyuk Boy Soğan
  • 1 Adet Limon
  • Sıvı Yağ
  • Tuz
  • Pul Biber, Kara Biber,
  • Kekik, Fesleğen (Reyhan)

Fırında Palamutun Yapılışı:

Palamutları temizleyin ve 2 parçaya ayırın. Bir tutam tuz serpin ve suyu süzülmesi için bırakın. Patatesleri soyun ve yuvarlak şekilde doğrayın. Soğanları da şerit şeklinde doğrayın. Patateslere biraz sıvı yağ, kekik, tuz, pul biber ekleyin ve karıştırın. Patatesleri fırın tepsisine dizin. Kapta kalan sıvı yağına soğanları koyun ve karıştırın. Soğanları da patateslerin üstüne yayın. Önceden 200 – 220 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika ön pişirme yapın. Fırında ön pişirme yaptığımız patatesleri çıkartıp palamutları iç yüzeyi yukarı gelecek şekilde yerleştirin. Üstlerine kara biber, tuz, fesleğen ekleyin. Yuvarlak dilimlenmiş limonları balıkların üzerine dizin. Fırında 30 dakika palamutlar kızarana kadar pişirin.

Fırında Palamut Pişirmenin Püf Noktaları:

  1. Pişirme süresi palamutların büyüklüğüne göre farklılık gösterebilir.
  2. Defne yaprağı gibi sevdiğiniz ilaveleri de ekleyebilirsiniz.
  3. Palamutların arasına domates ve yeşil biber dilimleri koyabilirsiniz.
  4. Palamutları 1 kişiye 1 adet olarak hesaplıyoruz.
  5. Palamut yerine dondurulmuş ithal balıklardan da kullanabilirsiniz.

Tarif Hakkında Yorum Yapın:

Kırtasiye Malzemeleri