Fırında Etli Mantarlı Güveç

Fırında Etli Mantarlı Güveç İçin Gerekli Malzemeler :

  • 500 Gram Dana Kuş Başı
  • 500 Gram Kültür Mantarı
  • 2 Adet Patates
  • 2 Adet Domates
  • 1 Adet Soğan
  • 2 Adet Sivri Biber
  • 2 Diş Sarımsak
  • 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
  • 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
  • 1 Yemek Kaşığı Tereyağ
  • Tuz
  • Pul Biber
  • Karabiber

Fırında Etli Mantarlı Güveç Tarifi:

Fırını 200 dereye ayarlayın. Güveç tenceresini de içine koyun ısınsın. Ocağa bir tencere alın. İçine tereyağ ve eti koyun. Et suyunu salıp, çekene kadar kavurun. Soğan, patates, domates soyup küp küp doğrayın. Yeşil biberleri doğrayın. Sarımsakları ezip doğrayın. Mantarları temizleyip doğrayın. Güveç tenceresini çıkartın. Dibine etleri koyun. Üstüne sırayla soğan, sarımsak, patates, mantar, biber ve domatesleri ekleyin. 1 bardak suda salçaları sulandırın. İçine tuz, pul biber, karabiberleri de ekleyin. Karıştırarak güveç tenceresinin üstüne gezdirin. Güveç tenceresinin ağzını kapatın ve fırına koyun. 45 dakika kadar pişirin. Güveci hafif karıştırın ve ağzı açık şekilde 15 dakika daha pişirin.

Not:

  • Dana eti yerine kuzu eti kullanmak isterseniz kavurmanıza gerek yok. Direk ısınmış güveç tenceresinin en altına tereyağı üstüne kuzu kuş başı etini koyun ve diğer işlemleri aynı şekilde uygulayın.
  • Et yemeklerine biberiye ve defne yaprağı çok yakışır. Seviyorsanız az bir şey biberiye, 2-3 adet defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Sevdiğiniz başka baharatlardan da ekleyebilirsiniz.

 

Tarif Hakkında Yorum Yapın:

Kırtasiye Malzemeleri