Fasulye Turşusu

Fasulye Turşusu (Karadeniz Usulü)

Karadenizlilerin bu ünlü fasulye turşusu kavurmasında ne var diyorsanız en başına, yani turşunun yapımına bakmanızı öneririz. İşte size Karadeniz usulü fasulye turşusu yapımı…

Detaylar

  • Hazırlama Süresi: 00:20
  • Pişirme Süresi: 00:05
  • Mutfak: Türkiye
  • Porsiyon: 8

Malzemeler

  • 2 Kilogram Taze Fasulye
  • 2 Baş Sarımsak
  • 5 Adet Acı Biber ( Turşuluk)
  • 3 Yemek Kaşığı Kalın Tuz
  • Su

Hazırlama

  • 1Fasulyelerin ipliklerini ayıklayın ve yıkayın. Büyük derin bir tencereyi yarısına kadar su doldurun ve kaynaması için ocağa alın. Su kaynayınca taze fasulyeleri içine atın.
  • 2Rengi dönmeye başlayıncaya kadar karıştırarak 5 dakika kadar pişirin. Kevgir veya süzgeç yardımı ile fasulyeleri sudan çıkartın ve büyük tepsiye serin. Soğuyuncaya kadar bekletin.
  • 3Sarımsakları ayıklayın. Biberleri yıkayın ve doğrayın. Havanda sarımsak ve biberleri dövün. Sarımsak,biber ve tuzu fasulyelerin üzerine dökün. Hepsini karıştırın.
  • 4Fasulyeleri turşu kavanozuna doldurun. Üstüne tepside kalan sarımsak, biber, tuz ve suyu koyun. Kavanozun ağzına kadar su doldurun.
  • 5Ağzını sıkıca kapatın. Kavanozu ters çevirip düzeltin. 2 – 4 hafta arasında fasulye turşusu hazır olacaktır.

One comment

  1. karadeniz usulu fasulye turşusu ile normal turşu arasındaki farkı öğrenmiş olduk

Tarif Hakkında Yorum Yapın:

Kırtasiye Malzemeleri