Dereotlu Poğaça

Sayısız faydası olan dereotu lezzet olarak peynirli poğaçaya oldukça yakışmaktadır. Üstelik poğaçanızın görsel güzelliğini de arttırır. Dereotlu poğaça tarifimizi mutlaka deneyin.

Dereotlu Poğaça Yapımı İçin Gerekli Malzemeler:

  • 1 Demet Dereotu
  • 2 Adet Yumurta (1 Tanesinin Sarısını Üzeri İçin Ayırın)
  • 100 Gram Tereyağı (Oda Sıcaklığında)
  • 250 Gram Peyaz Peynir
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
  • 2 Yemek Kaşığı Sirke
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • 3 Su Bardağı Un
  • Çörek Otu
  • Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ (Yarısını içine yarısını üzeri için kullanacağız.)

Dereotlu Poğaça Tarifi:

Dereotunu yıkayın ve süzün. Saplarını ayıklayın ve ince ince doğrayın. Yoğurma kabına unu eleyin. Unun ortasını açın. İçine dereotunu, tereyağını, sıvı yağın yarısını, yumurta, tuz ve yoğurdu ekleyin.

Bir kaseye sirkeyi koyun. Üstüne kabartma tozunu ekleyin ve topak kalmayana kadar karıştırdıktan sonra diğerlerinin üstüne dökün. Karışımı ele yapışmayacak, yumuşak bir hamur kıvamı alana kadar yoğurun. Buradan sonra 2 şekilde devam edebilirsiniz;

  1. Pinpon topu büyüklüğünde hamurlar alın. Yuvarlak şekilde açın içine peynir koyun. Yarım ay şekli verin. Kenarlarını parmağınızla bastırın.
  2. Peyniri hamura katıp yoğurun. Pinpon topu büyüklüğünde bezeler yapın.

Hazırladığınız poğaçaları yağladığınız fırın tepsisine dizin. Bir kasede ayırdığınız sıvı yağı ve yumurtanın sarısını çırpın. Fırça yardımıyla poğaçaların üzerine sürün. Üstüne çörek otu serpip önceden 180 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

Dereotlu Poğaça Tarifinin Püf Noktaları:

  1. Dereotu da suyunu bırakacağından hamur cıvık olursa un ekleyebilirsiniz.
  2. Hamuru 2′ ye bölüp 2 çeşitten de yapabilirsiniz.
  3. Pişme süresi yeşilliğin suyuna ve peynirin yağlılıgına göre değişiklik gösterebilir.
  4. Üstünü süslemek için çörekotunun dışında susam, haşhaş gibi sevdiğiniz ürünlerde kullanabilirsiniz.
  5. Peynir kullanmadan da sade şekilde yapabilirsiniz.
  6. Dereotun yerine maydanoz veya nane gibi sevdiğiniz yeşillikleri kullanabilirsiniz.

One comment

Tarif Hakkında Yorum Yapın:

Kırtasiye Malzemeleri