Bal Kabağı Çorbası

Özellikle bebekleriniz için oldukça faydalı olan bal kabağı çorbası demir, kalsiyum, potasyum, fosfor, çinko gibi daha bir çok zenginlik içerir. Bir çoğumuz bunların ne olduklarını bilmesek de azı karar çoğu zarar olduklarını bilmemiz yeterli olacaktır. Bal kabağı bağırsak faaliyetlerini düzenler bu nedenle bebekleriniz için son derece yararlıdır.

Bal kabağını tatlı hatta börek olarak tüketebildiğiniz gibi farklı bir tada sahip olan, bazılarınızın seveceği, bazılarınızın bir daha ağzına bile süremeyeceği bal kabağı çorbasının nasıl yapıldığını gelin dilimiz döndüğünce anlatmaya çalışalım.

Bal Kabağı Çorbasında Kullanılacak Malzemeler :

  • 1/2 Kg Bal Kabağı
  • 1 Adet Havuç
  • 1 Adet Orta Boy Soğan
  • 1 Yemek Kaşığı Tereyağ
  • 1 Yemek Kaşığı Un
  • 1 Su Bardağı Süt
  • Sıvı Yağ
  • Su
  • Tuz
  • Toz Şeker (Tercihe Bağlı)

Bal Kabağı Çorbasının Yapılışı:

Soğan ve bal kabağını küp küp doğrayın. Küçük bir tencereye sıvı yağı ve soğanı koyun ve biraz kavurun. Soğanların rengi değişmeye başlayınca bal kabaklarını da ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.

Bal Kabağı Çorbası

1-2 dakika daha kavurduktan sonra üstüne çıkacak kadar sıcak su ekleyip haşlamaya bırakın. Yarım saat kadar haşladıktan sonra blenderdan geçirin. Çorba tenceresinde tereyağını eritin. Üstüne unu ekleyip topaklanmasını engellemek için çırpıcı ile karıştırın. Unu kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan unun üstüne az az süt ekleyerek çırpmaya devam edin.

Kıvam alınca püre haline getirdiğiniz bal kabağını yavaş yavaş ekleyerek çırpıcı ile karıştırmaya devam edin. Üstüne istediğiniz kıvama gelene kadar sıcak su ekleyin. Son olarak tuzunu ekleyip 5 dakika kadar daha kaynatın ve altını kapatın.

Bal Kabağı Çorbasının Püf Noktaları:

  1. Haşlama işlemini isteğe göre et veya tavuk suyu ile yapabilirsiniz.
  2. Servis yaparken kaselere ister 1 yemek kaşığı kadar krema veya kıyılmış maydonoz, dereotu gibi yeşillikler ilave edebilirsiniz.
  3. Tercihi size kalmış ama kavurma aşamasında 1’er adet havuç ve patates ilave edebilirsiniz.
  4. Tatlıya düşkün olanlar kaselerine 1-2 çay kaşığı toz şeker ilave edebilirler. (Bal kabağı çorbası yerine tatlısını püre yapıp içtiğinizi düşündürebilir!)

Bal kabağı çorbası seviyorsanız bir de bal kabaklı börek tarifimize de göz atmanızı öneririz.

Tarif Hakkında Yorum Yapın:

Kırtasiye Malzemeleri